Pâte filo et épinards : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo
Total time: 30 min
Cuisine: pâte filo

La pâte filo est une mince pâte feuilletée, utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Photo par vmangalmurti

La pâte filo, orthographiée également phyllo, est une pâte feuilletée très fine, souple et translucide. Particulièrement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle peut enfermer en son coeur des préparations salées ou sucrées.

Farine blanche, eau et sel suffisent à confectionner de la pâte filo. On aime sa texture croustillante dans les aumônières, les samoussas et les chaussons farcis mais aussi dans les baklawas, pastillas et strudels.

À ne pas manquer !

L'épinard

Voir tous les articles de pâte filo
Voir tous les articles d'épinards

Pâte filo et épinards : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jeunes pousses

L'épinard ça devrait être obligatoire

Des épinards et ça repart !

L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie

Pour passer le bac filo !

Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards

Voir toutes les sélections de recettes de pâte filo
Voir toutes les sélections de recettes d'épinards

Pâte filo et épinards : les meilleures recettes des Gourmets

Spanakopita

La Cuisine de Géraldine

Avez-vous déjà testé la spanakopita ? Pour ceux qui ne savant pas encore de quoi je parle, il s’agit d’une sorte de lasagne grecque aux épinards préparée à base de feuilles de filo. Simple, léger et délicieux à la fois ! Je vous conseille de tester au plus vite cette recette de spanakopita ou lasagne grecque aux épinards.

Burek aux épinards, feta et artichauts

pimprenelle

Ici la recette est végétarienne, aux épinards et à la féta délicatement fondue, un vrai régal. La pâte filo apporte du croustillant à la préparation, les bureks sont à déguster à l’apéritif, en petites parts individuelles ou en repas complet comme ici avec une salade.

Börek à la pâte filo épinards et feta

délices

Une jolie revisite du börek turc, ou burek, ou beurek.

Torta pasqualina

Simple & Gourmand

La torta pasqualina est une tourte italienne que l’on fait pour Pâques. Elle est composée de pâte filo (une vingtaine de feuilles), d’une farce aux épinards et à la ricotta et d’œufs. Cette tourte est croustillante, fondante et surtout très gourmande.

Voir toutes les meilleures recettes de pâte filo...
Voir toutes les meilleures recettes d'épinards...

Pâte filo et épinards : les dernières recettes des Gourmets

Hortopida

kilometre-0

Voilà un plat très très sympa que je vous recommande vraiment. Il contient plein de bonnes choses gustativement et pour votre santé. On peut choisir les légumes verts qu’on a à disposition. J’ai choisi des orties en plus des épinards et des fines herbes du jardin.

Börek aux épinards et feta

Clementine

Le börek est à l'origine une spécialité turque, mais qui se trouve aussi bien en Grèce qu'en Croatie, où j'ai passé des vacances au mois de mai dernier. J'aime beaucoup les préparations à base de filo, aussi bien salées que sucrées. Sortir les épinards d'avance du congélateur pour les décongeler